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补肝肾,助阳气-番茄瓜
[配料]
番茄100克,丝瓜200克,枸杞子15克,黑木耳10克,植物油、食盐适量。
[吃法]
番茄100克,丝瓜200克,枸杞子15克,黑木耳10克,植物油、食盐适量。
[功效]
疏肝理气,养肝,和脾,温胃。适用于性欲低下,伴有肝气郁结波及脾胃,影响了脾胃功能,表现为饮食不振,身体胖而多痰,两侧胁肋胀满等男性。
番茄,又名西红柿,含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素 C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。中医理论中有取类比像观点,中医按照五行的理论将万物分为五类,其中,红色与心均属于火,认为红色善于入心经,以红色食品补养心脏,而心脏又和精神活动具有密切的关系。心脏功能正常,除可以保证其泵血维持血液循环外,还可以使人心情愉快,因此中医有“心在志为喜”的说法。同时,番茄性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效。所以本药膳采用中医理论指导组方,具有一定的理论基础。此外,现代医学研究证明,番茄出的番茄红素对心血管具有保护作用,并能减少心脏病的发作,作用机制在于其有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏。
丝瓜又称吊瓜,具有很高的药用价值,全身都可入药。丝瓜所含各类
营养物质在瓜类食物中较高,并含具有一定的特殊作用的皂昔类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质。丝瓜中的日、0族维生素可以保护皮肤、防止皮肤老化,并可消除斑块,使皮胺洁白、细嫩。其主要作用具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,祛风、通经活络的功效,因此,该品对保护肝脏具有一定的益处,可以使得肝脏语理气机功能旺盛而有利于情绪的调整。
本药膳方主要以调理主管情绪的心、肝为治疗目标,适当辅助一些补肝肾,助阳气的黑木耳和枸杞子,使得诸品相辅相成,提高疗效。