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黄米枣仁-身体疲倦,心悸易惊
[配料]
小米 100克,黄精 10克,小麦 30 克,酸枣仁 10克
[吃法]
小米 100克,黄精 10克,小麦 30 克,酸枣仁 10克
[功效]
养心、健脾、和胃、安眠。适用于体质虚弱,性欲冷淡的男性,表现为饮食不佳,身体疲倦,心悸易惊,睡眠欠佳,优柔寡断等
小米,又称粟米,性味甘咸,凉。李时珍在《本草纲目》中叙述小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。据现代医学研究:饭后的困倦程度往往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素一5-释色胺,它可使大脑思维活动受到暂时抑制,人便产生困倦感觉。大脑神经细胞分泌这种物质越多,人就越感到困倦。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头,每百克中含色氨酸量高达202 毫克,为其他谷类食物所无法比拟。另外,小米富含易消化的淀粉,进食后能使人产生温饱感,可促进人体胰岛素的分泌,进一步提高脑内色氨酸的数量。因此,服用小米可以补充人体中色氨酸的含量,而起安眠作用。同时,本药膳中还选用小麦辅助小米的功能。中医认为,小麦有养心神、益心气的作用,尤其适宜神经衰弱、神志不宁、失眠者食用。汉代张仲景在他的著作中记述了治疗精神异常的著名处方“甘麦大枣汤”,即以小麦、大枣调理精神失常的状态,该方沿用至今,仍在临床有很好的效果。黄精可以滋肾润脾,补脾益气。用于脾胃虚弱、肺虚燥咳、内热消渴等症。本品含有了种多糖,即黄精多糖甲、乙、丙,和了种低聚糖,即黄精低聚糖甲、乙、丙,以及赖氨酸等8种氨基酸、天门冬氨酸、毛地黄糖昔、葱醒类化合物、黏液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用,能增强免疫功
能,增强新陈代谢,有降血糖和强心作用。而酸枣仁则为经典的养心肝要品,具有补肝胆,宁心安神的作用,适用于心虚胆怯的男性患者。