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黑豆是著名的补肾食物，卿鱼滋阴补虚，红枣补中益气，三者一起炖，特别适合肝肾阴虚、头晕目眩者以及身体虚弱、中老年人作为日常调理的食疗方。

除了黑豆卿鱼汤，我们还可以煮另外一道复杂点的药膳，这道汤需要的中药材要稍微多一些，包括云苓30克，荧实30克，淮山药15克，玉米须15克，当然我们还需要一条卿鱼。依然先把卿鱼宰杀干净备用，然后把这四味中药洗干净，放入砂锅，锅中加适量水，先用大火烧开，再转为小火炖煮半小时后，放入卿鱼，同时加人葱、姜，继续用小火炖煮半个小时至40分钟，加盐调味即可关火。

这个方剂里的云苓、焚实、淮山药、玉米须都有健脾渗湿的功效，和利水消肿的卿鱼一起炖汤，对于肾病水肿患者来说效果很好。