养阴不妨煮个养肾八宝饭

大家可能都听过一句话，叫“春夏养阳，秋冬养阴”，秋冬正是养阴的季节。而且“秋收冬藏”，藏什么呢?肾精。所以冬季养生，我给大家推荐一道养肾八宝饭。

它的原料是栗子100克，黑米100克，核桃仁50克，淮山药30克白扁豆30克，莲子30克，黑芝麻10克，枸杞子10克。

其中的黑米、核桃仁、淮山药、黑芝麻、枸杞子，前面我们都已经拿出来讲过，大家应该还记得它们的功能。其他食材，在滋阴养肾方面也都能各显神通。

比如说栗子，它有“肾之果”的美称，因为其养胃健脾、滋阴补肾、强身壮骨、益胃平肝的功效比较突出，对于肾虚导致的腰膝酸软、小便频数和脾胃虚寒有疗效，所以肾虚者和老人都特别适合吃栗子，能补肾抗衰、延年益寿。

而白扁豆和胃化湿、健脾利水的功效非常显著。至于莲子，大家都知道它能养心安神，但其实莲子中所含的莲子碱可以抑制男性的性欲，因此能固精止遗，有助于男性滋养补虚。

在这个方剂里，栗子健牌养胃、补肾强筋;黑米健脾补肾、益阴养血:核桃仁补肾助阳、温肺平喘;准山药益气养阴、健脾益肾;白扁豆健脾化湿:莲子补脾止泻、益肾安神;黑芝麻补益肝肾;枸杞子滋养肝肾、明目抗衰。所以这个八宝饭可以温养五脏，尤能补益脾肾。

那么这个八宝饭该怎么做呢?我们先要把这些材料都清洗干净核桃仁和粟子要剥掉皮掰成小块，淮山药要去皮切成小块。然后把除了黑芝麻以外的其他所有材料分别放在碗里，上锅分别蒸熟。之所以要分开蒸，是因为它们蒸熟所需的时间相差挺大，比如黑米，需要比较长时间才会熟，但枸杞子很快就会熟。如果想要省事，可以把它们分成几类，好熟的一起蒸，不好熟的一起蒸。黑芝麻不要蒸，要用炒锅炒香。

接下来，把所有蒸熟的原料混合起来，搅拌均匀，打开火，水烧开以后，继续再用小火蒸20分钟左右，就可以出锅了，装盘以后撒上黑芝麻。

这种做法蒸出来的八宝饭是原味的，你还可以根据个人喜好加人糖或者盐调味。另外，除了蒸八宝饭以外，我们还可以用这八种食材来煮个八宝粥，每天早上热腾腾地喝上一碗，补益身体、抗衰老的效果相当好。